从零食到网红：山楂视频如何用酸甜征服年轻人

当山楂不再只是果丹皮

超市货架上红彤彤的果丹皮，曾是80后的集体记忆。但你可能不知道，这个传统零食品牌去年推出的山楂视频平台，已经在短视频赛道杀出重围。数据显示，其日活用户突破500万，30岁以下用户占比高达73%。

这个转型成功的秘诀藏在三个反差里：

• 用零食企业的身份做内容平台
• 主打"解腻"而非"解压"的内容定位
• 把酸味变成记忆点而非缺陷

用户互动藏着流量密码

打开山楂视频APP，最先看到的不是推荐流，而是"酸度测试仪"。这个根据用户表情调整内容酸度的功能，让38%的用户每天至少使用三次。更绝的是他们的弹幕系统：

运营负责人透露，他们专门设置了"酸爽值"用户体系。当用户累计观看时长达到"冰糖葫芦"等级，就能解锁线下门店的隐藏菜单。这种虚实结合的玩法，让用户留存率比行业平均水平高出26%。

品牌营销玩出新花样

今年情人节，山楂视频与某奶茶品牌联名推出"酸甜CP套餐"，用户拍摄拆箱视频即可获得双倍积分。这个活动创造了两项记录：

• 3小时售罄10万份限量套餐
• 相关话题视频播放量破3亿

更接地气的是他们的线下活动。在成都春熙路设置的"解腻电话亭"，只要对着话筒说出烦恼，就能获得定制版解压视频推荐。这种即时反馈的玩法，单日最高接待量突破800人次。

未来还能怎么"酸"？

虽然成绩亮眼，但山楂视频团队最近开始调整方向。从最新版本可以看到三个变化：

1. 新增"酸爽指数"可视化功能
2. 内容分类从按领域改为按情绪值
3. 上线VR版沉浸式山楂工坊

业内观察人士指出，这种从内容平台转向体验经济的尝试，可能会打开新的商业空间。毕竟在注意力稀缺的时代，能让人记住的不仅是内容，更是独特的交互体验。

（注：本文涉及的运营数据来自山楂视频2023年度报告，行业对比数据参考《2024中国短视频生态白皮书》）

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